Храната може да е последното нещо, за което мислите

Добро утро. Какво да вършим в тези моменти на тревожни, разстройващи вести? Ние превъртаме излъчванията си, четем безпределно, гледаме медийни хора да приказват и приказват и приказват, слушаме ги отзиви. Ние се грижим за децата, родителите си, приятелите си. Ние преглеждаме историята, мислим за бъдещето. Гневим се и се тревожим, скърбим и решаваме, а по-късно се връщаме към превъртането, четенето, слушането. Опитваме се да разберем: къде сме; къде отиваме; какво значи всичко това.

И в последна сметка ще вземем нещо за ястие. Странно е да го напиша. Храната явно не играе роля в нашето схващане за събитията, които се разиграват на международната сцена.

С изключение на това, че го прави. Обработваме новините дружно, към маси, в наличието на тези, които храним, с които ядем. И когато храната на тези маси е приготвена деликатно и поднесена с любов, това има палиативен резултат върху душeвността на всички, които я употребяват.

За тези, които подготвят това ядене — това сте вие ​​— това също е еликсир. Има толкоз доста неща, които не могат да бъдат следени в нашия свят, толкоз доста неща, които се случват, на които можем единствено да реагираме, толкоз доста неща, които ни карат да се отчайваме. Но можете да изпечете пиле и да го сервирате на хора, които обичате. Слушайте ги, до момента в който ядете дружно.

Печено пиле със сол и черен пипер

Вижте рецептата →

Що се отнася до останалата част от седмицата. …

Понеделник

Харесвам тази нова рецепта за паста с домати, босилек и прошуто от Кристиан Рейносо поради цялостната й елементарност: пресни домати, запържени с чесън в олио, с прясно накъсан босилек, топящо се прошуто и няколко купчици рикота от горната страна. Едва сварено. Просто поръсете с червен пипер и сервирайте.

пуешко месо, навлажнено с настъргана ябълка. С глазура от кетчуп, оцет, сос Worcestershire и доста черен пипер, той е подобаващ за прелестна вечеря дружно с картофено пюре или намазани с масло юфка, както и за великолепен сандвич на идващия ден.

Мариновано тофу и домати с чили прелестен риф от китайски салати с натрошени краставици, с композиция от горещо, студено, сочно и хрупкаво, което прави освежаващо хранене в средата на седмицата. Страхотно е с ориз и няма да сгрешите, в случай че допълните всичко с нарязан грах и шепа листа кориандър.

задушено пиле още от гимназията и го използвахте, с цел да визиите New York Times Cooking на света преди десетилетие. Това е просто домашно готвене, което се надявам да стане част от вашия репертоар, в случай че към този момент не е щастливо.

Студената пикантна юфка кимчи е едно от страхотните летни ястия, огнена противоотрова против високи температури и висока мокрота. Харесвам моята с спомагателен лайм, само че по този начин или другояче ще ви придвижи добре през уикенда. Ще се върна идната седмица.